膽固醇過高? 問題可能不是雞蛋，而是你的珍奶 ​ 「休校長，我的健檢報告出來了，膽固醇又超標了」 ​ 「醫生叫我少吃蛋、少吃肉，但我已經很少吃了啊⋯⋯」 ​ 這是我最常收到的訊息之一 ​ 很多人為了降膽固醇，早餐不敢吃蛋黃，只吃蛋白 ​ 看到滷蛋就避開 ​ 牛排也不敢點了 ​ 結果呢? ​ 半年後再去檢查，膽固醇還是高 ​ 有些人甚至更高了 ​ 一個被誤解很久的真相 ​你可能聽過這些說法: ​ 「膽固醇高就要少吃蛋」 「海鮮膽固醇很高不能吃」 「肉要少吃，不然膽固醇會飆」 ​ 醫生這樣說，長輩這樣說，網路文章也這樣說 ​ 所以我們就信了 ​ 但我要告訴你一個殘酷的真相: ​ LDL(壞膽固醇)過高，跟你吃多少蛋、吃多少肉，根本沒什麼關係 ​ ​ #那壞膽固醇是怎麼來的 ​ 先講一個簡單的科學知識 ​ 膽固醇有分兩種: ​ HDL(高密度膽固醇):好膽固醇，越高越好 ​ 但這裡有個重要的真相: ​ LDL本身不是壞東西 ​ 它原本的工作是運送膽固醇到需要的地方，就像物流車要送貨一樣 ​ 那為什麼叫它「壞膽固醇」? ​ 因為當你的身體發炎時，這些LD