橄欖果素（羥基酪醇）功效有那些？ 羥基酪醇在抗氧化、抗發炎、心血管保健、神經系統保護和皮膚保健等方面，擁有多重卓越功效，以下我們將分別介紹： 抗氧化-國際醫學組織《SfRBM》發表的研究指出，橄欖果素羥基酪醇具有強大的抗氧化能力，有助於中和和清除自由基，並減少氧化壓力引起的組織損傷，證實為所有橄欖多酚中最強的體外抗氧化劑！ 同時也可以防止低密度脂蛋白（LDL）膽固醇氧化，而低密度脂蛋白膽固醇氧化與心臟病有關。透過整體降低氧化應激，橄欖果素可以預防許多相關的代謝紊亂。 根據《GreenMedinfo》研究表明，不同對照組的實驗證明下，每天定期攝取 15 毫克 羥基酪醇可以改變身體組成參數，調節抗氧化特性以及發炎和氧化壓力相關參數。 抗發炎-美國《The Journal of Nutrition》刊登的研究報告指出，羥基酪醇對於抑制炎症反應有明顯效果，可能透過調節炎症相關途徑發揮其抗發炎作用 根據兩組小鼠的對照實驗顯示，這些發現表明，橄欖果素羥基酪醇和葡萄糖胺的組合可能是治療多種發炎過程的有效療法，包括類風濕和骨關節炎。

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膽固醇過高? 問題可能不是雞蛋，而是你的珍奶 ​ 「休校長，我的健檢報告出來了，膽固醇又超標了」​ 「醫生叫我少吃蛋、少吃肉，但我已經很少吃了啊⋯⋯」 ​ 這是我最常收到的訊息之一 ​ 很多人為了降膽固醇，早餐不敢吃蛋黃，只吃蛋白​ 看到滷蛋就避開​ 牛排也不敢點了 ​ 結果呢? ​ 半年後再去檢查，膽固醇還是高​ 有些人甚至更高了 ​ 一個被誤解很久的真相 ​你可能聽過這些說法: ​ 「膽固醇高就要少吃蛋」 「海鮮膽固醇很高不能吃」 「肉要少吃，不然膽固醇會飆」 ​ 醫生這樣說，長輩這樣說，網路文章也這樣說 ​ 所以我們就信了 ​ 但我要告訴你一個殘酷的真相: ​ LDL(壞膽固醇)過高，跟你吃多少蛋、吃多少肉，根本沒什麼關係 ​ ​ #那壞膽固醇是怎麼來的 ​ 先講一個簡單的科學知識 ​ 膽固醇有分兩種: ​ HDL(高密度膽固醇):好膽固醇，越高越好 ​ 但這裡有個重要的真相: ​ LDL本身不是壞東西​ 它原本的工作是運送膽固醇到需要的地方，就像物流車要送貨一樣 ​ 那為什麼叫它「壞膽固醇」? ​ 因為當你的身體發炎時，這些LDL會被氧化

同半胱氨酸 - 潛在的健康危害 同半胱氨酸(homocysteine)是在甲基化過程中產生的一種氨基酸，在身體中的主要作用為參與蛋白質的合成過程，對於身體的正常生長和維護組織非常重要，同時，它也能保護細胞免受氧化應激的損害。即便同半胱氨酸對正常生理功能有它一定的重要性，但過低過過高都不好。過低通常代表甲基化異常，過高對身體來說則是有以下的風險： 心血管疾病： 過高會損害血管內皮，倒置動脈硬化，增加心臟病和中風的風險，作為評估心血管疾病的重要指標之一 神經性疾病： 認知下降、癡呆症甚至神經發育障礙等

腎上腺從正常水平到衰竭階段，通過評估DHEA和CORTISOL的水平，可以幫助早期了解腎上腺功能是否已經疲憊不堪，提早採取措施，所以這項檢測可以作為衡量現代人健康狀況的指標。

什麼是非貧血型缺鐵症？ 非貧血型缺鐵症是指缺乏鐵，但在血液檢查中的血紅蛋白水平仍然在正常範圍內，因此沒有貧血症狀。然而，這種情況還是可能對健康產生負面影響，並出現其他與缺鐵相關的症狀。

苯甲酸酯Paraben-防腐劑的隱藏危機-你每天都在接觸的環境荷爾蒙

究竟還有什麼其他的保護性化合物，可以解釋蔬食人口的低癌症罹患率呢？ 其實，在全食物蔬食中，纖維並非唯一不存在於加工食品及動物性食物中的營養素。答案可能就是一種稱為植酸（phytates）的天然化合物。 植酸存在於植物的種子中，換句話說，在所有全穀類、豆類、堅果類和種籽裡都有。植酸被發現能排除體內過多的鐵，因為過多的鐵會產生一種特別有害的自由基，稱為羥基自由基（hydroxyl radicals）。因此，標準的美國飲食對大腸直腸癌而言，可能是一種雙重打擊：肉類中含有與大腸直腸癌相關類型的血質鐵（heme iron），但缺乏能消滅這些鐵質所產生的自由基的植酸（精緻的植物性食品中也沒有）。

幽門螺旋桿菌，碳13和碳14有什麼差別 ★相同點： ①原理：幽門螺旋桿菌產生的尿素酶對口服尿素的水解作用，尿素被尿素酶水解為NH3和CO2，然後擴散到血液中並被肺排出，透過測定其呼出氣體中同位素碳13或碳14標記的CO2變化情況即可判斷有無幽門螺旋桿菌感染。 ②準確度：一致，95%以上。 ★不同點： 碳13、碳14呼氣試驗在具體操作上，主要有以下差異： <吹氣次數不同> 進行碳 13 呼氣試驗時，受檢者需在服藥前、服藥後 30 分鐘各收集一個呼氣樣本，將兩者分別進行檢測並比較，但單次吹氣時間短。 因為機體內有 1% 左右的碳元素是同位素碳 13，所以檢測時需減去。 但由於機體所含碳 14 的量基本上可視為不變，所以碳 14 呼氣試驗吹一次氣便可進行檢測，但單次吹氣時間較長，約 1~3 分鐘。 <放射性不同> 碳 13 是碳的穩定同位素，無放射性，對人體無害，各年齡層皆可選用。 碳 14 是碳的不穩定同位素，具有一定放射性，但與日常生活中接受的輻射相比，一顆碳 14 尿素膠囊輻射量極小，相當於吃 16 根香蕉或坐 1.5 小時飛機