麵包中的麩質妨礙消化吸收，恐令人腹脹、腹瀉、過敏 胃分解食物後，最終會運送至小腸，再經由胰液進一步分解，而這個過程可能會因為麵包的麩質產生問題。麩質是麵粉中的蛋白質成分，麵包會柔軟、生麵團有黏性也是因為麩質的緣故。福島正嗣進一步解釋，麩質有可能無法被充分消化、順利被小腸黏膜吸收。當這類黏性物質到達小腸後，就會與小腸絨毛糾纏在一起，妨礙人體消化與吸收，進而引起腹痛或造成過敏。

你每天接觸的清潔用品、塑膠容器，正在悄悄擾亂你的荷爾蒙？ 你可能每天都在用：洗手乳、抗菌濕紙巾、含香味起泡劑的洗衣精、洗頭水、護髮素、牙膏及塑膠保鮮盒、甚至罐裝茶飲料……這些看似無害的日常用品，可能藏有一群你聽過但不熟悉的化學物質： 酚類環境荷爾蒙（Phenolic Endocrine Disruptors） 。 它們的共同特點是：具有類似荷爾蒙的結構，容易「偽裝」成我們體內的雌激素，進入體內後干擾內分泌系統的正常運作，導致許多看似無關的健康問題。   什麼是酚類環境荷爾蒙？ 化學結構與特性 酚類環境荷爾蒙是一群含有酚基結構的化學物質，因其分子結構與人體雌激素相似，能夠模仿或阻斷天然荷爾蒙的作用，干擾內分泌系統的正常運作。 主要種類 壬基苯酚 (Nonylphenol) 辛基苯酚 (Octylphenol) 丁基苯酚 (Butylphenol) 雙酚A (Bisphenol A, BPA) 三氯沙 (Triclosan) 主要危害 模仿雌激素作用 干擾內分泌平衡 影響生殖系統發育 增加癌症風險 暴露特點 廣泛存在於日用品中 容易在體內累積 低劑量

貧血補鐵-便秘腹脹實在難受-鐵到底該如何補充呢 吸收率高低排序為：血紅素鐵>二價鐵>三價鐵>還原鐵  二價鐵有：甘胺酸亞鐵、丁希二酸亞鐵、硫酸亞鐵、葡萄醣酸亞鐵、檸檬酸亞鐵等  三價鐵有：氯化鐵、檸檬酸鐵、焦磷酸鐵等  還原鐵有：羰基鐵、電解鐵等  

偷走健康的罪魁禍首-自由基 「自由基」既不完全是「壞」的，也不完全是「好」的，而是取決於它們的數量和活性以及所處的環境條件。控制自由基的產生和活性，保持適當的平衡對於維持身體健康至關重要。

高劑量維他命 C 療法的功效 。引致腫瘤細胞凋謝及死亡 。阻礙或終止腫瘤生長，減低擴散的機會 。輔助化學療法及放射治療，加強其抗癌作用及保護正常組織避免因治療而受傷 改善生活質素的各項指標 。減輕炎症及降低癌症指標數值 。降低患癌風險 。增強免疫力

吃水果也會脂肪肝-減重名醫-水果是被製造出來的甜食

骨質疏鬆藥(雙磷酸鹽類藥物)的藥害審議案例分享

大部份人不知道 茶包咖啡濾袋或會釋出微膠粒 -令荷爾蒙「訊號干擾」-細胞慢性中毒 現代人每天喝咖啡，卻可能不知不覺吃進大量塑膠微粒！不同咖啡沖泡方式釋出的塑膠微粒數量驚人差異。曾經風靡一時的膠囊咖啡，因包裝和內襯都使用塑膠原料，容易釋出大量塑膠微粒。研究顯示，濾掛式咖啡使用...

「現在咬一口蔬果，便有機會把大量微塑膠吃進肚內。要減緩日益加劇的塑膠污染，企業必須立即源頭減廢。超市正正是派膠重災區之一，越遲走塑，我們吃進肚內的塑膠就恐怕越多。」

【微塑膠污染】澳洲研究抽查5款海鮮樣本全含塑膠 100克沙甸魚=吞1粒米大小塑膠落肚 海鮮隨時變成食膠？繼早前有意大利研究發現，多款蔬果驗出含微塑膠後，日前有澳洲研究發現，市面上海鮮包括藍蟹、生蠔、虎蝦、魷魚及沙甸魚均驗出微塑膠，當中食用一份100克沙甸魚等同攝入30毫克的...