同半胱氨酸 - 潛在的健康危害 同半胱氨酸(homocysteine)是在甲基化過程中產生的一種氨基酸，在身體中的主要作用為參與蛋白質的合成過程，對於身體的正常生長和維護組織非常重要，同時，它也能保護細胞免受氧化應激的損害。即便同半胱氨酸對正常生理功能有它一定的重要性，但過低過過高都不好。過低通常代表甲基化異常，過高對身體來說則是有以下的風險： 心血管疾病： 過高會損害血管內皮，倒置動脈硬化，增加心臟病和中風的風險，作為評估心血管疾病的重要指標之一 神經性疾病： 認知下降、癡呆症甚至神經發育障礙等