2021年12月24日讀畢需時 5 分鐘

巴西蘑菇對身體的作用

巴西蘑菇對身體的作用

巴西蘑菇又名姬松茸，原產於南美巴西東南部的皮耶達提山地，是一種相當珍貴稀有的菇類，由於皮耶達提地區的氣候相當特殊，而巴西蘑菇只有在此特殊環境才生長，因此栽培不易，科學家研究發現皮耶達提山區居民罹患成人慢性病的機率極低，而他們經常食用巴西蘑菇，引起各界的注意紛紛開始各種研究。

巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、自然殺手細胞等免疫系統的功能，藉此提昇人體的免疫功能，大幅增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治療的功效也是極受注目的。

根據日本熊本大學藥學教授井出博之表示，他曾以一千多隻小白鼠進行致癌臨床試驗，這種帶有癌細胞的小白鼠若不加以治療，只能存活二十天，經餵食巴西蘑菇後，存活時間可延長到三個月；他發現，巴西蘑菇可提升免疫力，抑制癌細胞生長，在體外試驗中可看到，巴西蘑菇可讓腫瘤不再長大，對防癌、抑癌有一定功效。（PS：是餵食，不是注射。）

巴西蘑菇子實體的營養成份：

乾燥的巴西蘑菇成份分析

礦物質維它命

蛋白質鉀 VitB1

脂肪磷 VitB2

纖維鈉菸鹼酸

醣類鈣麥角巢醇

灰質鐵

乾燥子實體所含之礦物質(灰份)微量元素礦物質 Se K2O Na2O CaO Fe2O3 Al2O3 MgO MnO CuO ZnO Cl P2O5 SiO2微量元素硒鉀鈉鈣鐵鋁鎂錳銅鋅氯磷矽

巴西蘑菇子實體(菇體)之成份：

此菇含有獨特的高營養成份，如β-D-聚葡萄糖（高分子多醣體）含量特別高，

為菇類之冠，生的巴西蘑菇含有85%~87%的水分、而乾燥之後的含量分析為，蛋白質40%~45%，纖維質6%~8%粗灰分5%~7%，脂肪成份3%~4%，醣類38%~45%，維生素B1為0.3%，維生素B2為3.2%，脂肪酸方面，以亞油酸為主的不飽和的脂肪酸含量佔全體脂肪酸的70%~78%，礦物質大部分為鉀，還有磷、鎂、鈣、鈉、鐵等。

將巴西蘑菇抗腫瘤的成份加以分解，發現其具有抗癌作用是在於子實體所含有的多醣類成份。此外實驗還發現巴西蘑菇具有多種效果。因媒體報導，前美國總統列根在罹患癌症時持續服用巴西蘑菇並且效果顯著。

【巴西蘑菇對身體的作用】

對於循環器官系統的作用（大多屬於心血管方面疾病）

高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症候群、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎、敗血症、白血病、惡性淋巴瘤、霍奇金病淋巴瘤、強心、強壯、補充精力、半身不遂等。

對於消化器官系統的作用（大多屬於腸、胃、腎臟方面疾病）

十二指腸潰瘍、胃潰瘍、慢性胃炎、胃下垂、肝肥大、肝硬化、 B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、便秘、食慾減退、長腫、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。

對於內分泌系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）

過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。

對於腦神經代謝系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）

糖尿病、多發性關節風濕、慢性關節風濕、自律神經失調症、神經衰弱等。

對於呼吸器官-- 慢性支氣管炎、氣喘等。

對於生殖器官-- 乳房炎、婦女病、生理不順、更年期障礙等。

對於泌尿器官-- 膀胱炎、前列腺肥大、腎病變等。

對於皮膚系統-- 香港腳、溼疹、異位性皮膚炎、皮膚肌炎、絨毛上皮瘤等。

※其他作用（大多屬於免疫系統方面疾病）

淨血作用、手腳冰冷症、五十肩、突眼性甲狀腺種、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、

腰痛、虛弱體質、膠原病、蓄膿症、德國麻疹、風濕性關節炎、肩膀酸痛、眼病

、精神減退、流行性感冒等..

巴西蘑菇的生理功能：

一、抗癌、預防癌症

1.可以攻擊已產生的癌細胞

2.抑制癌細胞增殖

3.包住癌細胞並排出體外，抑制癌細胞生成。

二、降低膽固醇

巴西蘑菇可抑制膽固醇跟脂肪酸的酯化，減少膽固醇的再吸收，另外還可抑制身體低密度脂蛋白（LDL）的氧化，避免LDL附著在動脈壁造成動脈硬化。

三、調整血壓

巴西蘑菇含有豐富的纖維質可以吸收膽固醇跟過多的油脂，除了可預防和改善心血管疾病之外，還可緩和血管的收縮，調整血壓正常。

四、治療肝炎

巴西蘑菇可強化人體的免疫機能，增強人體對抗病毒的能力，因此可以預防台灣極為盛行的肝炎，另外巴西蘑菇所含的維他命、礦物質是肝細胞再生的重要營養素，並可促進肝臟代謝，減輕肝臟負擔。

五、糖尿病

巴西蘑菇可降低胰島素的抗性，並可活化胰臟機能，另外糖尿病患常有疫力較低和多種併發症的發生，巴西蘑菇可有效提高糖尿病患的免疫能力。

經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑制癌細胞增生和消滅癌細胞方面的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。

巴西蘑菇的好處：

每種蕈類多多少少都含有多醣體類的物質存在，且種類與結構也都多不相同。巴西蘑菇最為珍貴的成分就是在於含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體，它的組成經過研究發現至少包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白質複合體、木糖葡聚糖等分子結構不同的高分子多醣體，分子量皆在10,000Dalton以上，一般而言，多醣體的分子量要在6,000Dalton以上始有效能。

經過去的研究顯示，高分子多醣體可誘發許多生理反應，調節生理機能。這些存在於巴西蘑菇獨特組成的高分子多醣體，就是讓巴西蘑菇造成保健風潮的原因，相較於其他真菌類的保健產品，能給您更好的養生效果。

此外，巴西蘑菇相較於其他蕈類含有更豐富的蛋白質、脂質、礦物質、維他命及食物纖維，其中脂質以亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量豐富，可幫助您平日身心健康的維護。

巴西蘑菇的藥效、食效、及其關聯成份：

藥效、食效、治驗例被研究成分

抗腫瘤效果(Sarcoma180/小白鼠，ip法)

寄主的臣噬細胞、補體等的免疫細胞、細網內皮系機能的活性化，干擾素等細胞激素的活性化，干擾素等細胞激素的合誘導促進，以biological response modi-fires作用，使免疫機能增強而獲延命效果。

關聯成份：多糖類等 β-(1→3)-D-葡聚糖、β-(1→7)- D-葡聚糖─蛋白質複合體、酸性雜聚糖、木聚糖、雜聚糖─蛋白質複合體、RNA─蛋白質複合體、糖蛋白質樸(凝集素)及其他。

抗癌作用 (Hela細胞增殖抑制作用)

基於細胞毒性的癌細胞增值抑制效果

關聯成份：類固醇類cerebisterol誘導體2種與麥角固醇氧化誘導體ㄧ種

致癌預防效果

致癌物質的吸著排泄而呈顯效果