諾貝爾醫學獎對「自體吞噬」和「辟穀斷食」的權威論證
2016年，北京時間10月3日下午17：30，諾貝爾生理學或醫學獎揭曉。來自東京工業大學的研究者大隅良典（Yoshinori Ohsumi）因發現自體吞噬（autophagy）的機制而獲得此獎。
大隅良典
因為自噬理論的關鍵點是「細胞飢餓」，所以當大隅良典獲獎時，與「細胞飢餓」密切關聯的中國傳統養生術「辟穀斷食」也被突然激活了，成為了醫學界和民間的熱門話題。從某種意義上講，這相當於判定了「辟穀斷食」獲得了人類生命科學的諾貝爾醫學獎。
細胞飢餓
回到故事的開始，我們首先來簡單了解下「自體吞噬」和「辟穀斷食」的淵源。
自體吞噬，簡稱自噬。從文字表面來看，就是自己吃自己的意思。那麼，醫學和生理學對這個科學理論又是怎麼解釋的呢？
自噬是一個吞噬自身細胞質蛋白或細胞器並使其包被進入囊泡，並與溶酶體融合形成自噬溶酶體，降解其所包裹的內容物的過程，藉此實現細胞本身的代謝需要和某些細胞器的更新。
細胞自噬
上面那段晦澀難懂的解釋，相信很多人都是跳着閱讀的，沒有幾個人能一下子想明白。不過，一眼就能讓我們看明白的又怎麼能獲得諾貝爾獎呢！大家不要着急，我們暫時就把自噬理解為是一種可以實現細胞代謝和更新的方式吧。
自噬體
接下來我們繼續了解下自噬的作用和自噬對我們身體的意義。
所謂自噬作用，是指細胞在缺乏營養和能量供給，應對短暫的生存壓力時，可通過降解自身非必需成分來提供營養和能量，從而維持生命。相應地，自噬作用也可能降解潛在的毒性蛋白等體內多餘的垃圾物質，來阻止細胞被毒素損傷，或是因此而阻止細胞的凋亡進程。
用可以降解潛在的毒性蛋白等體內多餘的垃圾
一言以蔽之，細胞在飢餓的時候，能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉以提供自己生存需要的能量。
聽起來很神奇，但本質就是通過細胞挨餓，讓細胞自己去尋找體內無用或者有害的物質並且消滅它們。這樣不僅僅維持了機體的生存，同時也清除了體內的有害物質。
自噬作用可能還決定着人類的壽命。很多人都認為，許多疾病（包括癌症和神經性疾病）的發病幾率，都會隨着年齡的增長而升高。這是因為，年齡增大後，自噬作用的效率降低了。
自噬作用決定着人類的壽命
按照美國阿爾伯特·愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）的安·瑪麗亞·庫爾沃（Ann Maria Cuervo）的說法，包括自噬作用在內的細胞系統，都會隨着年齡的增長而逐步喪失功能，尤其是負責清除異常蛋白及細胞器的系統。它們的工作效率降低，會導致有害物質大量累積，最終引發疾病。
庫爾沃認為，自噬作用效率的降低，確實是造成年老體弱的首要因素。這樣，我們也就可以解釋為什麼限制熱量攝取，能延長多種實驗動物的平均壽命了。動物攝取的食物越少（在保證基本營養供給的前提下），壽命就越長，人類可能也是如此。限制養料的供給（起始飢餓），細胞加速自噬。因此，當個體衰老時，限制熱量的攝取，也許能提高自噬作用的效率。最新研究顯示，如果能阻止自噬作用的效率降低，實驗動物體內就不會有受損蛋白或細胞器的累積。
細胞周期
這似乎意味着，人類壽命和養料供給有關，想要長壽居然要從飢餓開始。從醫學和生理學的理論上說，我們可以通過調整飲食來提高細胞自噬，從而達到延緩衰老和長壽的目的。
然而，自噬的深遠意義絕不僅僅如此。比如，激發自噬可以治療癌症，而抑制自噬卻可以治療阿爾茲海默症（老年痴呆）。
自噬作用還可以治療老年痴呆
自噬是細胞的一個重要生物學功能。細胞通過對自噬底物的識別、自噬囊泡的形成，再經過與溶酶體的融合，清除老化細胞器以及降解長周期蛋白和異常積聚蛋白。因此，自噬在蛋白質的代謝、細胞器更新以及組織發育中有着重要作用，其功能調控直接參與了機體對細胞穩態的維持和對疾病的抵抗。
細胞自噬發揮重要作用
目前已有大量研究表明，自噬與疾病的發生密切相關，如心血管病、腫瘤、炎症和免疫以及神經退行性疾病等。遭到擾亂的自噬過程與帕金森氏病、2型糖尿病和老年人體內其他疾病都有所關聯。
自噬基因的突變可以導致遺傳病，自噬機制受到的擾亂還與癌症有關。目前醫學人員正在進行緊張的研究以開發藥物，希望能夠在各種疾病中影響自噬機制。
自噬機制受到擾亂還與癌症有關
當了解了細胞自噬的概念、作用以及它對未來醫療的深遠意義，或許我們也就明白了它獲得諾貝爾獎的緣由。細胞自噬或許真的會推開醫學界新的大門，也許在未來，癌症也不再是不治之症。
自噬如此神奇，但發生自噬最主要的條件就是細胞飢餓。這也就是為什麼自噬獲得諾貝爾獎以後「辟穀斷食」成了最大熱門。
或許大家對自噬還很陌生，但是對於辟穀，我相信很多中國人都已是耳熟能詳，至於是不是理解的正確我們另當別論。因為，辟穀是源自於中國道家的一種傳統修行和養生之法，起於先秦，盛於唐朝，在中國已有超過2000年的歷史。
道家辟穀養生術
今天的故事接近尾聲了，不得不感嘆，我們中國的老祖宗實在是太厲害了！雖然那個時候他們還不知道什麼是細胞自噬，也不知道自噬有那麼多的好處，但是他們卻不斷嘗試並踐行着偉大的辟穀養生之術。
食療養生
現代醫學的迅速發展，終於揭開了辟穀養生背後神秘的醫學理論和科學基礎。所以我們有理由相信，現代醫學結合中國傳統辟穀之術，將會掀起未來醫學界一場無法想像的大浪潮。
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可在進行斷食期間同時配合服用有輔助提升細胞產生自噬功能和加强細胞粒腺體代謝功能營養補充品如下：
