維他命K2維持骨質與牙齒健康

維他命K2維持骨質與牙齒健康

我們在網絡上搜尋維他命K，都會看到它幫忙凝血，卻不知道，原來它還有許多功用。維他命K群中包括K1、K2等，維他命K1常見於植物中，是我們從飲食中攝入維他命K的主要來源。維他命K1的主要參與血液凝固，維生素K1不足就會就容易出血，這就是我們平時認識的維他命K。

然而維他命K2的功能卻比K1更廣泛與多元，這便是我們未有深入發掘的知識了。維他命K2主要存在於發酵食品、肉類和芝士之中，我們平常的飲食和韓國、日本等國家不一樣，他們經常進食發酵食品，我們也許未能每天吸收足夠的維他命K2，維他命K2有助調節血鈣水平，幫助維持牙齒與骨骼的健康，缺乏維他命K2也許會導致骨質疏鬆、牙齒不整齊等。

維他命K2把鈣質帶回骨骼

維他命K2把鈣質帶回骨骼

上世紀的偉斯頓．普萊斯醫生偶爾發現，原始部落的小朋友都擁有一排整齊健康的牙齒，他花了近20年的時間，研究其中的奧秘，他發現這些人們少有受到心臟病、關節炎的困擾，原來在他們飲食中的動物黃油中，含有豐富的維他命K2。

維他命K2的最大功能便是調節我們的血鈣水平，它通過活化骨鈣素和骨膠原蛋白的方式，主動將沉積在血管壁與游離在血液中的鈣離子提出來，然後帶回到骨骼中，人們通常會攝取大量的鈣，以為單吸收鈣質就可以預防骨質疏鬆、牙齒不健康等問題，其實需要配合維他命K2，才有最佳效果。

骨質疏鬆對於上年紀的人群中十分普遍，它會大大增加骨折的風險，更有機會令到內臟受損，維他命K2有助身體利用鈣，鈣是組成骨骼中的主要礦物質，維他命K2幫助基質 GLA 蛋白和骨鈣素結合，這有助於構建和維持骨骼。

骨密度

為期3年的研究發現，服用維他命K2 補充品的婦女，她們的與骨密度比一般人的下降速度慢。維他命K2更會使脊柱骨折減少了60%，髖部骨折減少了 77%，所有非脊柱骨折減少了 81%，這顯示了預防骨質疏鬆不能單靠補鈣，而是要同時補充適量的維他命K2。

維他命K2的二大功能

預防心血管疾病

在缺乏維他命K2的情況下，鈣質會開始累積，鈣的聚集會導致鈣化，鈣質在錯誤的位置──血管中沉積，造成所謂的「血管鈣化」，導致動脈硬化，增加心血管疾病的風險。一項2009年的研究表示，每天至少攝取32 mg的維他命K2，有助減少因血管鈣化而導致的死亡率達50%。

改善牙齒健康

維他命K2可以把鈣質帶回骨骼，有助人們在換牙的時期，擁有更整齊與健康的牙齒。維他命K2更有助激活骨鈣素，骨鈣素是維持牙齒健康的主要蛋白質，它有助刺激牙本質（dentin）的生長，當我們的牙齒有蛀洞時，我們會長出新的牙本質修復蛀牙。幫助人們維持牙齒健康。

而之前提到的普萊斯醫生給一位蛀牙的女孩開出了富含維他命K2的黃油配方，女孩的牙齒在7個月後得到了極大的改善。

維他命K2（MK-7）有甚麼優勢?

甚麼是MK-7？數字與字母組成的營養素令人看得頭暈眼花。其實維他命K2也可以進一步分為幾種不同的亞型，最主要的是 MK-4 和 MK-7。

有不少研究發現，補充維他命K2有助減少骨質流失，研究更對MK-4 及MK-7型態的維他命K2進行比較，發現MK-7在吸收率、保質期等都比較優勝。

	MK-4	MK-7
生物利用度（吸收率）	一般	MK-4的3倍以上
保質溫度	不能超過25°C	高達40°C，可放36個月

有甚麼人需要補充維他命K？

1. 有蛀牙、牙齒不整齊的問題

2. 因擔心骨質問題而經常攝取鈣質

3. 服用抗生素會導致身體自身產生較少維他命K

4. 不常食用深綠色蔬菜或發酵食物

5. 患有乳糜瀉、囊性纖維化、腸道或膽臟疾病

6. 因減肥而減少攝取油脂