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微塑膠污染無處不在，到底關人類咩事呢？
微塑膠污染無處不在，到底關人類咩事呢？ 近年全球各國均有各式研究發現「微塑膠」已充斥在地球的食物鏈當中，全球170種海鮮、鹽、糖、蜂蜜、啤酒、瓶裝水﹑飲用水等等都有微塑膠。更甚者，在2015年巴黎研究已發現空氣中有「微塑膠雨」，在室外或住宅家中也有，當時估計每年下10噸，塑...
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2021年12月20日讀畢需時 7 分鐘
微塑膠對生態食物鏈污染及人體健康的影響
微塑膠對生態食物鏈污染及人體健康的影響 近年，因個人護理產品內含的「微塑膠」未能被污水處理設施過濾，引致環境污染及危害海洋生物一事，引起了對環境生態的關注。同時，也有意見指出這些微粒會被海洋生物吞食從而進入食物鏈。 微塑膠對生態環境及人體健康的潛在影響，仍是國際間一個比較新...
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2021年12月20日讀畢需時 13 分鐘
不喝牛奶者的9款最佳替代飲品
不喝牛奶者的9款最佳替代飲品 我們當中的大多數人由於各種原因不能飲用或不願意喝牛奶。再者是有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多現代文明病，包括過敏，濕疹，牛皮癬，鼻敏感，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，精神分裂…其實都和牛奶不無關係，...
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2021年12月18日讀畢需時 7 分鐘
居家大腸排毒法，紓解便祕遠離腸癌
居家大腸排毒法，紓解便祕遠離腸癌 女中醫的居家大腸排毒法，紓解便祕遠離腸癌 如何戰勝便祕？ 迷思點 馬鈴薯生汁專治嚴重便祕？ 「寒祕」不適合飲用馬鈴薯生汁 馬鈴薯生汁性寒，所以有清熱消炎的功效，適合中醫所謂的「熱祕」飲用。體質極寒造成的「寒祕」，不適合喝馬鈴薯生汁。 ◎...
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2021年12月18日讀畢需時 5 分鐘
8款不含類雌激素無毒雞蛋
8款不含類雌激素無毒雞蛋 雞蛋是常用食材，過去曾出現多宗與雞蛋相關的食安事故。生物科技公司測試市面上21款雞蛋樣本，發現逾半樣本在生物毒性測試表現不合格，4個樣本表現出顯著類雌激素水平，長期攝入可誘使癌症及生殖功能下降；以一個10公斤的小孩為例，一日食兩隻蛋就已超標。而雞蛋...
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2021年12月18日讀畢需時 2 分鐘
黃豆類食品防乳癌
黃豆類食品防乳癌 黃豆及其製品富含大豆異黃酮（isoflavone）,大豆異黃酮與雌激素分子結構相似，可占據人體內雌激素受體，啟動雙向調節雌激素的功效，即當雌激素水準偏低時，它發揮弱雌激素效應；當人體內雌激素水準過高時，異黃酮扮演「競爭者」角色，體內雌激素水準會表現為降低，...
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2021年12月18日讀畢需時 4 分鐘
黃豆製品讓乳癌復發率降3成！
黃豆製品讓乳癌復發率降3成！ 【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】現代人吃得太好，常常因為肉類吃太多而吃出許多文明病，因此植物性蛋白質是近年來為人推崇優於動物性蛋白質的健康新趨勢。其中，又以黃豆的營養價值最高，它富含纖維素、大豆異黃酮與8種人體無法自行合成的胺基酸，研究證實，...
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2021年12月18日讀畢需時 5 分鐘
大豆異黃酮與乳癌
大豆異黃酮與乳癌 大豆異黃酮與乳癌 今天我在喝豆漿時，旁邊有一個人說你不知道豆漿含有大豆卵磷脂會得乳癌嗎？這實在是以訛傳訛，網路謠言說喝豆漿會得乳癌，又說豆漿中有大豆異黃酮是類女性荷爾蒙，會增加乳癌風險，結果三姑傳給六婆，傳到最後好像跟真的一樣。...
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2021年12月18日讀畢需時 2 分鐘
人造牛油含基因致癌物，牛油標籤嚴重失實
人造牛油含基因致癌物，牛油標籤嚴重失實 {消委會公佈} 8成半人造牛油含基因致癌物，半數牛油標籤嚴重失實 人造牛油再揭食物危機，消委會去年10月從超市、便利店及百貨公司食品部搜集30款較常見的預先包裝牛油、植物牛油及相關產品樣本，包括9款牛油（butter）、16款減脂人造...
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2021年12月18日讀畢需時 4 分鐘
藥廠誤導了大眾以為脂肪和膽固醇是壞份子
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2021年12月18日讀畢需時 1 分鐘
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