[消委會檢出]咖啡9成半樣本含基因致癌物-邊兩款冇事?

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[消委會檢出] 咖啡9成半樣本含基因致癌物！邊兩款冇事？

意大利名牌illy竟驗出含鉛/無咖啡因咖啡都有咖啡因

消委會曾經測試49款不同種類的咖啡產品樣本，而當中9成半樣本檢出基因致癌物，即睇內文：

消委會咖啡檢測報告出爐！咖啡香濃醒神，是不少打工仔每朝必備飲品，但咖啡中的咖啡因卻不可以過份吸收，消委會曾經測試49款不同種類的咖啡產品樣本，當中包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee）樣本，而當中9成半樣本檢出基因致癌物！意大利名牌illy更被驗出含鉛，到底哪款咖啡產品獲得消委會5星評價？即刻睇睇：

一日2杯都超標！illy被驗出鉛含量最高

就算是黑咖啡的產品都越出越多，消委會表示成年人的建議咖啡因攝入量為每天不應高於400毫克，這次各測試樣本含量差距不算太高，當中以咖啡豆「Resiprocate」的咖啡因最高，成人每日飲用2杯該樣本沖製的咖啡已超出建議攝入量。別以為即使吸收多點咖啡因都沒關係，有研究指出單次攝入約1,200毫克咖啡因可能會導致急性毒性反應，因此大家不應喝過量咖啡。

而部分樣本檢出微量重金屬，「illy」在眾樣本中被驗出鉛含量最高，為一公斤中含00.39毫克，雖然低於《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》的上限（鉛：每公斤0.5毫克）但由於鉛一旦被攝入體內便會積聚，過量攝入可能導致貧血、虛弱，以及腎臟和腦部損害。即使少量的鉛也可能導致嚴重的健康問題，因此應盡量避免攝入。

illy咖啡含有3種除害劑只有兩款無基因致癌物 — illy INTENSO- bold roast 意大利名牌illy被驗出含有3種除害劑、丙烯酰胺、鉛跟錫。

意大利名牌 illy 被驗出含有3種除害劑、丙烯酰胺、鉛跟錫。

除了鉛，還要留意49款咖啡產品樣本中，只有3款沒有檢出除害劑，包括「UCC」、「The Coffee Academics」和「M&SFood」。其餘樣本則分別檢出以下4種除害劑：福爾培、鄰苯基苯酚、噠蟎酮跟聯苯，當中「illy」更檢出3種除害劑。

另外49款咖啡產品中，只有2款樣本沒有檢出丙烯酰胺，包括「The Coffee Academics」和「OPAL Coffee」，即逾九成半測試樣本都有基因致癌物。丙烯酰胺為基因致癌物和神經毒性物質，在全數咖啡產品樣本中，最多丙烯酰胺的是即溶咖啡粉，雀巢咖啡的Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee，每公斤中驗出790毫克的丙烯酰胺，為各樣本之冠。消委會亦指出全部測試樣本都符合歐盟訂立的基準水平，而同類型產品的丙烯酰胺含量差異可達近4倍，反映業界於烘焙和處理咖啡產品過程中，其實可降低丙烯酰胺的含量。