集體共煮廚藝班(純素米食料理@米紙四重奏素)-正念烹飪-正念飲食

Yield Healthy Life
5月6日
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集體共煮廚藝班(純素米食料理@米紙四重奏素)-正念烹飪-正念飲食

🧡🧡🧡首班已滿🙏加開第二班6月22日🪄報名從速

美食世界始於米飯 🍙🍚 A universe of meals begins with rice

小時候在廚房看著母親煮飯，每當節日時看著父親下廚煮豐盛的家鄉大餐款待親戚，我負責注視電飯煲的飯量是否足夠，聽到響亮的撻一聲提醒我們米飯已經煮好，然後靜待5分鐘時間收水才能開鍋，米飯的香味預示著一天中最美好的時光：一起吃飯的時間。

當自立生活時，我開始享受下廚的樂趣，把以往觀察爸媽煮食的經驗全都用上，慣常鑽研不同的料理食譜，熱愛自己設計創意食譜，這成為我日後開辦「素食廚藝班」﹑「素食私房菜」﹑「心活誌心靈刊物專欄素食譜作家」的原動力；中式的飲食總是離不開米飯文化，而幾乎在世界各地每種文化都有米飯料理。我欣賞米的多種用途，特別是米雪糕﹑米甜點，米美食有數之不盡的豐盛，而無麩質飲食文化也是關注健康人群的大趨勢。

【課程目的】

❤️在2025年夏天，木杍老師(Bonnie)把米料理加入 “療癒的意念“ 在【木杍心廚@米食工房】的《療癒廚房》工作坊推出「集體共煮廚藝班X正念烹飪 & 正念飲食 (Mindful Cooking & Eating Therapy)」，希望能在壓力情緒超載的世代，可以讓參與者不僅學習健康烹飪技巧﹑食養心得和認識正念技巧，透過烹飪過程讓我們獲得身心靈的放鬆與滋養，療癒你的心靈，同時療癒你的健康。

❤️這個廚藝班中的課程亮點和你將會學習到

- 獨家米紙無麩質素食譜，4道涵蓋色彩飲食法的湯粉、壽司、Pizza和甜點。

- 如何巧妙運用米紙，結合天然植物性食材，創造多樣化的料理形式，打造健康美味的純素餐點。

- 掌握特色風味的調味技巧，讓料理更具層次感的味蕾碰撞。

- 色彩飲食法的要點，讓您健康達標好簡單！

- 透過正念烹飪練習（Mindful Cooking Therapy），藉由關注烹調食物的過程，讓心回歸當下，對生命的欣賞，梳整情緒及心理問題。

- 透過正念飲食練習（Mindful Eating Therapy）﹑覺知五感體驗進食，你會知道你正在吃什麼? 你會自動選擇你想要和需要吃什麼? 幫助自己身體更健康。

- 無油炸、無加工素肉，純素，全程使用天然食材的健康菜式。

- 小班教學，手把手指導，輕鬆掌握技巧。

- 集體共煮體驗，共煮時光，共享美食，心得交換，認識彼此。

❤️此課程完成後，在你願意投入時，你會更關注烹飪時喚醒自己和找尋歡樂的能力，享受「廚房裡尋找自我」，在廚房裡以及廚房之外練習正念，發現更深刻的體驗生活，以更有靈感的方式審視自己生活。

❤️你們預備好去體驗和享受這個旅程，滋養心靈﹑發現自已﹑激發靈感時刻嗎?

【適合對象】

- 純素食/無麩質料理愛好者

- 想嘗試以健康飲食來提升健康狀況(本身已有三高問題如高血脂﹑心腦血管問題﹑脂肪肝)

- 喜歡創新料理的廚藝愛好者

- 想學習正念烹飪﹑想學習正念飲食

- 管不住食慾？想透過正念烹飪﹑正念飲食來改變不健康飲食習性(如: 愛吃零性或煎炸物﹑嗜肉者 ﹑想戒掉不吃某類食物者)，逐漸達致更健康生活

- 中央腹部脂肪超標﹑全身肥胖者想通過健康飲食﹑正念飲食改善健康狀況和體重管理

- 想吃健康素食和享受過程者

集體共煮廚藝班 X 正念烹飪 & 正念飲食 (Mindful Cooking + Eating Therapy)

【課程名稱】純素米食料理@米紙四重奏素

1. 米紙米粉湯(日式風味)

2. 和風水果豆腐米紙素Pizza

3. 水果剌生腐皮壽司

4. Fusion甜點-米餃~味蕾新感觀

*贈送︰特式茶飲

*贈送︰正念飲食冥想：10分鐘正念飲食練習

*贈送︰正念飲食練習紙 & 執行書使用

*贈送︰自家釀造8年「高能量陳年梅子有機葡萄黑醋」壹樽(150毫升)

*帶走︰一顆正念的苗子回家練習，發光發熱，助己助人

*留下︰大家的共煮歡樂和情感給Bonnie(木杍)老師的《療癒廚房》

【課程內容&流程】

冥想和正念有不同嗎?
米食歷史+無麩質飲食對腸和腦有幾好?
正念烹飪療法介紹，如何幫你改變習慣
正念飲食訓練對不良飲食行為的影響機制
介紹色彩飲食的植化素的保健及抗氧化抗炎作用，對高血脂或脂肪肝者改善健康
食材和菜譜介紹及示範，同時講述正念煮食(Mindful Cooking Therapy)的操作
集體共煮體驗 - 正念烹飪(Mindful Cooking Therapy)，覺察料理的過程，自我消融進入心流感應
正念飲食冥想(Mindful Eating Therapy)：10分鐘正念飲食練習帶領，以覺察﹑感知與五感體驗進食 - 吃的覺察、健康飲食、減壓、健康體態
正念飲食練習紙 & 執行書使用

課程日期︰2025年6月8日(星期日) 首班已滿額

加開第二班：2025年6月22日(星期日)🪄報名從速

時間︰中午11:00至下午2:30

費用︰每位$480，早鳥價每位$440 (5月30日前優惠) ，二人同行價每位$420

*每位報堂送贈自家釀造8年「高能量陳年梅子有機葡萄黑醋」壹樽(150毫升) 價值$90

*以上班費包含食材和精美食譜

*報名出席人士，會自動加入「盈康社whatsapp營養學教室」群組

地點︰盈康社--太子西洋菜北街157號恆安樓10樓157室 (太子鐵A出口)

名額︰每堂10人 (額滿即止)

導師︰木杍老師(Bonnie)-盈康社素食主廚

★導師簡介︰木杍老師(Bonnie)茹素多年，熱愛創作自家的素食廚藝，曾獲忽然一週邀請拍攝主題料理，分別在雜誌刊登和網台發佈片；也曾接受DBS網台採訪健康素食專題；並且定期舉辦健康素食活動予朋友聚餐，如素食廚藝班﹑素食私房菜﹑上門素食私房菜﹑參予外展公益素食主廚)。

更多相關素食教學活動內容 https://www.muzi-joyfoodclass.com/

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