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為什麼幹細胞療法可以抗衰老？ 在人一生的整個生命活動中，機體細胞時刻處於新生細胞替代衰老退化細胞的過程中，當細胞更新速度小於細胞衰老速度時，產生更新不足，機體就會出現衰老。表現為全身系統功能下降，代謝緩慢，外觀衰老狀態的出現。 機體內能夠起到更新作用的細胞就是幹細胞，而衰老的源頭就是幹細胞數量的不足。幹細胞移植療法，就是為機體補充缺乏的幹細胞，幫助機體快速更新替換衰老的細胞，從而使機體年輕充滿活力。

消委會朱古力︱消委會測29款朱古力8成含致癌物 朱古力要食得安心，當中成分絕對不容忽視。消費者委員會（消委會）早前檢閲市面上29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力，每包售價由$10至$160不等。測試發現，有樣本重金屬含量超出歐盟限量；更另有23款（近8成）樣本被驗出多環芳香烴（PAH），有致癌風險！ 消委會朱古力測試｜全部黑朱古力驗出重金屬「鎘」、「鉛」 鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，採礦活動有機會將鎘釋放到環境中。如長期進食鎘含量高的食物，可能會損害腎臟。 是次測試的樣本中，20款黑朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差23倍。當中一款「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%，檢出鎘含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限17.1%。 另有7款牛奶朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.009毫克至0.092毫克，相差9.2倍。沒有樣本超出歐盟規定的上限。2款牛奶朱古力樣本檢出的鎘含量為每公斤0.017毫克，可可含量在百分率30%或

了解麩質：小麥、裸麥和大麥的儲存性蛋白質 麩質 (gluten) 是一種存在於小麥、裸麥、大麥等穀物 (包括上述穀物的雜交作物，例如小黑麥Triticale，是小麥和黑麥則雜交後產生的作物) 種籽的儲存性蛋白質，通俗的名稱為「麵筋」。麩質可以為食物提供筋性及黏著性並維持食品的結構，這些性質也賦予了麵團彈性和烘焙食品特殊的口感。 

人體的殺手T細胞（如 示意圖）原本能辨識並攻擊腫瘤，但最新研究發現，癌細胞會誘導免疫細胞內的關鍵基因開關，使其陷入「疲勞狀態」並失去戰鬥力。 癌症為何能躲過免疫系統？ 關閉2個基因可讓抗癌細胞恢復戰力 人體明明內建了強大的免疫系統，為什麼癌症還是能躲過追殺甚至持續生長？ 最新研究指出，這不是因為免疫細胞先天太弱，而是在長期與腫瘤對抗的過程中，這些防禦部隊會逐漸陷入疲勞狀態。科學家如今找到一組關鍵的基因開關，只要將其關閉，就能讓精疲力竭的防禦者重新找回攻擊力。 根據《科學日報》（Science Daily）報導，這項發表於權威期刊《自然》（Nature）的研究，揭開了免疫細胞逐漸失效的真實機制。人體內負責獵殺腫瘤的CD8殺手T細胞：一種能精準定位並摧毀異常目標的核心免疫部隊，在面對長期的癌症消耗戰時會逐漸喪失功能。科學家將這種狀態稱為免疫耗竭，代表這些如同士兵般的細胞已經因為過度疲勞，大幅降低了對抗威脅的攻擊能力。 為了找出讓細胞過勞的元凶，研究團隊透過基因比對技術，在浩瀚的細胞圖譜中找到了兩個先前未為了找出讓細胞過勞的元凶，研究團隊透過基因比對技

單次吸入氫氣45分鐘可減輕氣喘及COPD患者氣道發炎狀態

縮水甘油脂肪酸酯 (GEs) 是什麼 ? 縮水甘油脂肪酸酯 (Glycidyl Fatty Acid Esters，簡稱 GEs) 是在油脂食品加工過程中可能形成的污染物。這些化合物主要是在高溫精煉植物油過程中，由甘油酯類化合物經過環氧化反應生成。而縮水甘油脂肪酸酯常見於棕櫚油、蔬菜油等，即使在人造奶油或是使用到這些油脂的加工食品，如油炸產品、烘焙產業、油脂加工產品如酥油等，可能都有機會存在。

MSC幹細胞抗老化機制 組織再生與修復：MSC幹細胞可以透過分化為特定類型的細胞，直接取代受損或老化的細胞，從而促進組織再生和修復。 免疫調節：MSC幹細胞能夠調節免疫系統，減少發炎反應，進而減緩老化過程。它們透過分泌多種細胞激素和生長因子，調節局部和全身的免疫反應。 抗氧化作用：MSC幹細胞可以透過分泌抗氧化劑，減少氧化應激，從而保護細胞免受氧化損傷。這對於延緩老化過程具有重要意義。 延長端粒長度：研究表明，MSC幹細胞能夠延長細胞端粒長度，從而延緩細胞老化。