簡要概述貧血症的病因、症狀和治療 什麼是貧血症？ 貧血症是由於體內缺乏血紅蛋白或紅細胞而導致。血紅蛋白是一種富含鐵的蛋白質，存在於紅細胞 (RBC) 中，將氧氣輸送至組織。 正常血液中有大量的紅細胞，且血紅蛋白含量正常；而貧血者血液內紅細胞數量較少，血紅蛋白含量較低...

日名醫警示：喝奶流失鈣質 酸奶惡化腸道 名醫新谷弘實著作《不生病的活法》 新谷弘實告訴人們，喝奶補鈣是嚴重的錯誤導向。圖為工廠製造酸奶。 新谷弘實，享譽世界的日本醫學家，發明的以大腸內視鏡切除息肉的手術方式，取代了傳統開腹手術。本系列文章記述了他根據30萬患者的胃腸臨床檢查...

中國成年人的乳製品消費與總體癌症和特定部位癌症的風險：對 50 萬人進行的為期11年的前瞻性研究 Maria G.Kakkoura，Huaidong Du，Yu Guo，Canqing Yu，Ling Yang，Pei Pei，Yiping Chen，Sam Sansome，Wing Ching Chan，Xiaoming Yang，Lei Fan，Jun Lv，Junshi Chen，Liming Li，Timothy J. Key & Zhengming Chen代表中國嘉道理生物樣本庫（CKB）協作組 BMC醫藥 20，文章編號：134（2022）引用這篇文章 [背景] 以前主要針對西方人群的研究報告了乳製品消費與某些癌症的對比關聯，包括與前列腺癌的正相關以及與結直腸癌和絕經前乳腺癌的負相關。然而，來自中國的數據有限，中國的癌症發病率和乳製品消費水平與西方人群存在重大差異。 [方法] 2004-2008 年間，前瞻性的中國嘉道理生物樣本庫研究從中國十個不同的地區（五個城市，五個農村）招募了約 50 萬成年人。在基線和隨後的重新調查中，

挑選食用油，是一門學問 食用油的挑選重點 前面幾篇食用油談了很多，感覺好複雜，到底要怎麼挑選食用油？ 我們前面談過食用油的榨油萃取、精煉、發煙點，到底我們應該怎麼挑選適合、健康、安全的食用油？如果您在意食品安全與健康，下面幾個建議給大家～...

高溫烹調的食用油怎麼選？食用油的真相 前一篇，我們談了關於[ 食用油的真相(榨油篇) 物理方法和化學方法 ] 和[ 食用油的真相(精煉篇~化學方法榨油) ] 。 接下來，我們來談談 高溫烹調的食用油怎麼選？ 炒、煎、炸，都是我們日常常用的烹調手法，所以油要能在高溫的狀態下不...

食用油的真相(精煉篇~化學方法榨油) 食用油為什麼要精煉？ 前一篇，我們分別談了關於榨油的「 食用油的真相(榨油篇) 物理方法和化學方法 」。 接下來，我們來談談食用油製造的另一個主要製程~「精煉」 依照檯面上的說法，食用油精煉的目的，是要：...

解讀細胞排毒，開啟細胞抗衰新篇章 科學家研究發現，人體衰老的根本原因就是細胞老化、數量減少和分化能力降低，這些靠我們自身是無法修復的。 衰老不僅是作用於身體某個系統，而是通過不同途徑對生命系統產生綜合的退行性變化過程，這過程一旦開始，細胞加速受損死亡，就會使人體各項系統功能...

今天你吃“塑膠蔬果”了嗎？難逃塑膠食物鏈危機 科學家發現微塑膠入侵蔬果，食物鏈難逃塑膠危機。 相關資料表明，在世界範圍內，人均每週要吃進去大約5克的塑膠，相當於一張信用卡的重量。 有朋友可能會疑惑：我也沒傻到把塑膠往嘴裡塞，怎麼可能會吃進去？...

意大利科學家首次在女性胎盤中發現微塑膠，有可能觸發免疫反應，減緩胎兒生長 你身體每天在吸收塑膠原料! 食鹽、茶包和空氣中都驗到 繼科學家在人類糞便以及肝臟和脂肪樣本當中發現微塑膠後，義大利的科學研究團隊利用拉曼光譜技術，首次在人類胎盤中檢測出小於5毫米的微塑膠（micro...

癌症對香港人有多大影響？ 越來越多人患上癌症，癌症是全球人類主要死亡原因，預計日後這種疾病仍會是我們關注的健康問題。現時在香港，約四個人當中就有一人會在人生中經歷癌症。在2020年，全球每年證實患上癌症的人數上升至一千九百多萬人，超過一千萬人死於這種疾病。癌症威脅著世界各地...