IgG食物過敏測試 食物過敏簡介 「一些人的美食，卻是其他人的毒藥。」 這是羅馬著名詩人及哲學家盧克萊修的名言。 食物就是一把雙刃劍。假如進食了不適合自己體質的食物，這把「雙刃劍」就很有可能反過來砍到自己，令自己受到不必要的傷害。不說不知，我們的身體無時無刻都面對某些食...

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何謂反式脂肪 反式脂肪可能隱藏於加工食品，包括來自反芻動物的反式脂肪(通常少量)及工業生產的反式脂肪(大量使用於食品加工的材料含部分氫化油)。 何謂反式脂肪？ 反式脂肪屬於不飽和脂肪酸，在結構上含有至少一個反式雙鍵。反芻動物的肉及奶製品或含少量反式脂肪(最高可佔產品總脂肪...

隨年齡而流失的三大營養物質 所謂“營養物質（nutrients）”，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。可供我們人的正常需求和攝取。一般來講，只要達到營養平衡與能量平衡，人體就基本上不會生病。不過，對於兒童和生長發育期的年輕人來講，營養...

熱吃蘋果果膠活性高9倍，降壞膽固醇 「一天一蘋果，醫生遠離我」可見蘋果的高營養價值；因為蘋果富含果膠（水溶性膳食纖維），可以改善便祕或腹瀉，也能降血糖、降膽固醇、預防便秘、增加飽足感等。 蘋果還有維生素C及多種植化素，其中槲皮素具有強大抗氧化能力，也能健全循環系統功能。特別...

濕疹常見多種類型，病因可能不同 濕疹（eczema）是一種常見的由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的炎症性皮膚病，一般認為與變態反應有一定關係。可發生於任何年齡任何部位，任何季節，但常在冬季復發，病發嚴重時病變部位令人非常痕癢或加劇有淋巴液滲出傾向，慢性病程，易反復發作，有...

免疫力是什麼 4招啟動免疫力 免疫力原來是這樣“睡”出來的！4招幫身體啟動免疫力，遠離疾病 說起免疫力，大家並不陌生。免疫力作為人體自身的防禦機制，時刻保護著身體健康，抵禦外界病毒的入侵，相當於人體的“保護傘”。 現如今，“免疫力差”成為很多人的困擾，雖然地球人都知道：運動...

增加您對蛋白質和胺基酸的知識 所有生物—包括您—基本上都是充滿了水的蛋白質結構，而有一些是由骨骼支撐著。由此就知道蛋白質非常重要，它是您身體最重要的構成物質。事實上，蛋白質這個詞源自於希臘文的proteios，代表「第一品質」，或者來自於protos這個字，意思是「第一」。...

糖，是怎麼一點點毀掉你的健康 這裡給大家推薦一個紀錄片 《一部關於糖的電影》 深入淺出的介紹了糖對我們社會生活及個人健康造成的影響，感興趣的可以去看看 主人公以一種犧牲小我、成全大我的大無畏科研現身精神，用自己健康的身體做實驗，在2個月內，連續不斷來食用普通人每天都吃的含糖食物（麥片、麵包、優酪乳，不包括甜品、巧克力、霜淇淋等）， 並且只是攝入普通人每天的“平均糖攝入量”（大概160克） 經過精心控制，在這2個月中，主人公的食譜都和以前沒有什麼區別，唯一的變數就是糖的攝入，其他包括總卡路里、運動量、水果蔬菜的食用都是正常進行。 可以說，這項實驗對於普通人來說，並沒有那麼魔鬼，畢竟只是個均值，也嚴重不到哪裡去。 不過這裡要說明的是，主人公幾年都堅持食用無糖食品，所以2個月下來，我們還是在他身上看到了很明顯的變化。 片中也以簡單易懂的方式告訴我們，糖是為什麼會受人歡迎的。 具體來看主人公的實驗結果： 經常感到饑餓、飯量變大、反應速度變遲鈍、脾氣變差、臉上長出粉刺和痘痘。 醫生警告他有脂肪肝傾向，肚子也變得和懷孕的妻子差不多大。 最明顯的是肝，第一個月

探究糖對免疫系統的負面衝擊 如何有效地戒糖 先搞清楚為什麼要戒糖，再談怎麼戒糖。戒糖絕對不是不吃碳水化合物，也不是不吃水果。 要戒的，是飲料和甜點中的添加糖。看到這你可能有疑問，碳水化合物分解不就是葡萄糖嗎，水果裡也有很多果糖。怎麼它們就能吃，甜點就不讓吃呢？ 蔗糖分解後不一樣是葡萄糖和果糖。其實“戒糖”這個詞確實會帶來一定的歧義。準確來講應該叫“控制血糖平穩”。各種飲料、甜品和碳水化合物都屬於“糖”的範疇，但對人體的影響是不一樣的。 生活中有些人，經常生病，不是感冒就是上火，不敢吹風，不敢受冷，稍微有點溫度變化，接觸一下外界環境中的細菌，身體的免疫系統就崩潰。 這幾天擤鼻涕，下個星期就上火，發燒，身體總是有這裡那裡不舒服，精力也不好，這些人的免疫力極其低下。 相反，有些人的身體如銅牆鐵壁，免疫系統非常強大，免疫力強大是一種什麼樣的體驗？說個身邊人的真實經歷給大家聽： 我有一位朋友，有兩個哥們，從小玩到大，以前3個人經常一起玩。 有一天，突然發現有1人患上了肺結核，他和另外1個緊張壞了，趕緊去醫院檢查，果不其然，另外1個朋友也是肺結核。 但是，他