不合格花生醬黃麴霉毒超標，常吃大增肝癌發生率！你還愛吃嗎？ 你愛吃花生嗎？用花生來提供蛋白質，得先解決黃麴霉毒素汙染的問題。美國健康權威柯林．坎貝爾博士研究的第一步，是收集一些基本資訊，比如說菲律賓有哪些人吃進了黃麴霉毒素？又有哪些人會罹患肝癌？...

IgE Pro 2過敏測試(107種食物和環境致敏原) 源頭防備，揪出真正致敏元兇，是抗敏防敏重要第一步。 「一些人的美食，卻是其他人的毒藥。」 這是羅馬著名詩人及哲學家盧克萊修的名言。 過敏造成的破壞不單影響生理，而且長期的過敏反應令專注力和情緒同時告急，嚴重影響日常社...

IgG食物過敏測試 食物過敏簡介 「一些人的美食，卻是其他人的毒藥。」 這是羅馬著名詩人及哲學家盧克萊修的名言。 食物就是一把雙刃劍。假如進食了不適合自己體質的食物，這把「雙刃劍」就很有可能反過來砍到自己，令自己受到不必要的傷害。不說不知，我們的身體無時無刻都面對某些食...

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何謂反式脂肪 反式脂肪可能隱藏於加工食品，包括來自反芻動物的反式脂肪(通常少量)及工業生產的反式脂肪(大量使用於食品加工的材料含部分氫化油)。 何謂反式脂肪？ 反式脂肪屬於不飽和脂肪酸，在結構上含有至少一個反式雙鍵。反芻動物的肉及奶製品或含少量反式脂肪(最高可佔產品總脂肪...

隨年齡而流失的三大營養物質 所謂“營養物質（nutrients）”，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。可供我們人的正常需求和攝取。一般來講，只要達到營養平衡與能量平衡，人體就基本上不會生病。不過，對於兒童和生長發育期的年輕人來講，營養...

熱吃蘋果果膠活性高9倍，降壞膽固醇 「一天一蘋果，醫生遠離我」可見蘋果的高營養價值；因為蘋果富含果膠（水溶性膳食纖維），可以改善便祕或腹瀉，也能降血糖、降膽固醇、預防便秘、增加飽足感等。 蘋果還有維生素C及多種植化素，其中槲皮素具有強大抗氧化能力，也能健全循環系統功能。特別...

濕疹常見多種類型，病因可能不同 濕疹（eczema）是一種常見的由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的炎症性皮膚病，一般認為與變態反應有一定關係。可發生於任何年齡任何部位，任何季節，但常在冬季復發，病發嚴重時病變部位令人非常痕癢或加劇有淋巴液滲出傾向，慢性病程，易反復發作，有...

免疫力是什麼 4招啟動免疫力 免疫力原來是這樣“睡”出來的！4招幫身體啟動免疫力，遠離疾病 說起免疫力，大家並不陌生。免疫力作為人體自身的防禦機制，時刻保護著身體健康，抵禦外界病毒的入侵，相當於人體的“保護傘”。 現如今，“免疫力差”成為很多人的困擾，雖然地球人都知道：運動...

增加您對蛋白質和胺基酸的知識 所有生物—包括您—基本上都是充滿了水的蛋白質結構，而有一些是由骨骼支撐著。由此就知道蛋白質非常重要，它是您身體最重要的構成物質。事實上，蛋白質這個詞源自於希臘文的proteios，代表「第一品質」，或者來自於protos這個字，意思是「第一」。...