星星之火如何燎原：淺談細胞激素與發燒機轉 面對千奇百怪的病原，我們的身體並不會輕易就範，且總會為我們的生存拚盡全力一戰，其中一個例子，就是發燒。 無論如何，你一定有發燒的經驗。你可能也和我一樣，在感受眼底快被灼傷的同時，只能無助地問上天：「我們到底為什麼要發燒？ 」...

納豆激酶的好處：最強的血管清道夫！ 納豆，被稱為日本人長壽的秘密。 喜歡它的人，會很愛。不喜歡它的人，一點也不碰，離的遠遠的。 今天就來揭開納豆的神奇秘密 – 納豆激酶！ 納豆激酶是什麼？ 納豆激酶（ Nattokinase ）是黃豆經過納豆菌發酵後，產生黏黏糊糊的東西。...

人體具有神奇的自我修復功能，一些器官和細胞會持續不斷地更新，美國科學家與醫學專家稱之為「維護性再生」。因此，只要營養充足，受損的器官通過細胞受損的組織和器官，就會被“軟性置換”，產生出“新”的組織與器官。以下就讓你一次稿懂各細胞和器官的更新時間

誰能吃褪黑激素？褪黑激素功效及褪黑激素食物 在生活壓力大的時代，很容易會有睡眠品質失衡或是不佳的情況，關於補充褪黑激素是一個熱門話題。由於大眾對於安眠鎮靜劑的依賴性及副作用的關係，褪黑激素真的安全有效嗎？褪黑激素食物有哪些？小編帶您來了解！ 什麼是褪黑激素?...

褪黑激素助眠、防癌、防骨鬆(醫:睡前別滑手機等４招有助分泌!) 良好的睡眠有助身體正常運作，相信不少人都聽過「睡覺時最好關燈，更有助睡眠」，這所言不假，因為和褪黑激素這個荷爾蒙有關。褪黑激素良好的分泌不僅有助睡眠，也有利於身體健康，例如防癌、防慢性病、防骨鬆等。...

抗失智、有生酮效果？營養師揭「椰子油」真面目！ 在這幾年椰子油是非常熱門的議題，在近十年間約有2個議題讓椰子油變成養生的聖品。第1個議題是改善阿茲海默症症狀，新光集團董事長也因此買了椰子油給媽媽吃，後續因為新聞媒體採訪而讓椰子油首次在台灣熱門了起來！ 第2次是跟隨生酮飲食而熱門，在2017年間低碳水和生酮飲食十分熱門，椰子油又具有中鏈脂肪酸，可以快速吸收並產生酮體，也因此椰子油和生酮飲食開始密不可分，再加上防彈咖啡等議題，又讓椰子油在2018年再次熱門起來。 不過，椰子油在健康議題上一直具有爭議性，像是高量的飽和脂肪酸對心血管疾病的風險尚待釐清，而在2018年8月，哈佛大學流行病學系的教授Karin Michels在演講中提到，椰子油是十足的毒藥，到底椰子油是毒藥還是解藥？ 椰子油的中鏈脂肪酸雖比其他油還多　但仍是以長鏈脂肪酸為主 脂肪酸是由長鏈的碳鏈（C-chain）連接一個羧基所構成，我們可以依據鏈長將脂肪酸分成短鏈（C4、C6）、中鏈（C8、C10）與長鏈（≥ C12），我們主要的油脂，如：橄欖油、大豆沙拉油等都是以長鏈脂肪酸為主的油。..

被汙名化的硝酸鹽其實有益健康! 如何安全攝取? 食品裡的硝酸鹽與亞硝酸鹽往往是許多人避之唯恐不及的事情，像香腸普遍加了亞硝酸鈉就一直被大家詬病，也因此市面出了很多宣稱不加亞硝酸鹽的，殊不知這樣反而造成其他的食安風險，參考前文 香腸可以不加亞硝酸鹽嗎？答案︰要真正專家才可以...

膳食硝酸鹽──是敵？是友？ 半個多世紀以來，飲食硝酸鹽被認為與胃癌等疾病有關。導致有些民眾很在意飲食、飲水中硝酸鹽的含量。1980年代，很驚訝地，科學家們發現人體不但可以合成硝酸鹽，並且硝酸鹽在還原成一氧化氮（nitric oxide,...

熱潮紅的5大原因？ 熱潮紅是更年期女性最常見的症狀之一，主要原因是女性荷爾蒙（特別是雌激素）的變化導致身體的溫度調節機制發生變化。以下是引發熱潮紅的主要原因

細胞自噬會在不同的壓力或刺激下啟動，對於細胞而言，感染也是一種刺激，病毒和細菌的感染則是造成人類疾病或死亡的重要原因。許多研究都證實，細胞自噬能夠做為細菌及病毒入侵時的防禦機制，保護宿主細胞。細胞自噬能夠清除存在於細胞內的細菌，細胞內的病原體像是結核分枝桿菌，被巨噬細胞吞入後能透