食物中的植酸鹽和植酸：朋友還是敵人？ 這種動態在許多不同的組合中發揮作用，因此即使是飲食健康的人也會發現自己缺乏某種維生素或礦物質而自己並不知道。 本文將介紹一種稱為植酸的營養素和稱為植酸鹽的相關化合物，以及它們如何有益或有害，這取決於食用它們的飲食和健康狀況。 什麼是植酸鹽和植酸？ 植酸是一種存在於植物、堅果和穀物中的天然化合物。它被認為是一種“抗營養素”，因為它會幹擾某些礦物質的吸收。 因此，如果某些食物中含有有害化合物，那麼避免這些食物只是一個簡單的問題，對吧？問題是許多含有植酸的食物實際上對你有好處，而且在世界的某些地區，當地飲食的大部分都含有這種成分。 植酸通常存在於以下食物中：杏仁、豆類（豆類、扁豆和豌豆）、米、小麥、芝麻籽、玉米、花生、大豆、核桃、豆腐、麥麩和小麥胚芽。 水果：柳丁、葡萄柚、草莓、桃子、柿子 蔬菜：西蘭花、抱子甘藍、蘆筍、菠菜、尤麥菜 豆類：大白豆、紅腰豆、鷹嘴豆、黑豆、小扁豆 全穀類：燕麥、糙米、紅米、麩皮 堅果與種子：杏仁、開心果、合桃、芝麻、腰果、榛子、花生醬 植酸的生物學功能好處 改善血紅素功能：植酸鈣鎂鉀鹽

如何正確食用含植酸草酸的食物 我們必須要記得：在高纖飲食時，草酸大多由糞便排出；而低纖飲食時，草酸則從尿液排泄。在製作精力湯時，通常不會過濾掉蔬材中的纖維質，連著菜渣一起喝，可以容易讓草酸直接由糞便排出。而那些不含菜渣(纖維質)的蔬菜汁、菜湯中的草酸，較易經由腎臟代謝、尿液排出，可能讓酸性體質、新陳代謝紊亂者提高結石的機會。(記得了嗎?有草酸的食物要連著菜的纖維質一起吃)

乳癌治療與分期檢測：標靶、化療、放療、手術一次懂 乳癌好發於45～69歲之間，但乳癌若能愈早發現，治療成功機率愈高，而乳癌的檢測、診斷方式、治療方法有很多種，以下進一步介紹乳癌的診斷與治療方法。 乳癌分期檢測方法 一旦被診斷出乳癌，醫師會替你的乳癌階段分期，一般使用臨床分期，有助於醫師評估患者的預後（Prognosis）和最佳治療方式，但在手術前並沒有辦法分析活體採檢樣本，所以只能透過臨床分期。下列為臨床分期的檢測方法： 驗血，例如血液常規檢驗（Complete blood count，簡稱 CBC） 乳房攝影 骨骼掃描 乳房核磁共振 電腦斷層掃描（Computerized tomography，簡稱 CT） 正子斷層掃描（Positron emission tomography，簡稱 PET） 不過，並非所有女性都需要這些測試和程序，醫師會根據患者具體情況並考量個人症狀或副作用，選擇適當的檢驗方式。 乳癌治療7大方法詳解 乳癌治療方法取決於患者的乳癌類型與其擴散的程度，以下提供各種治療方式的簡介，包含： 手術治療 化療 放射治療 荷爾蒙療法 標

吃堅果容易火氣大？醫示警6種堅果讓身體大發炎

發炎反應的關鍵訊號「細胞激素」在人體內呼風喚雨 2020 年唐獎生技醫藥獎頒發給三位對「細胞激素 (cytokine) 」有卓越貢獻的研究者：查爾斯·迪納雷羅 (Charles Dinarello) 教授、馬克·費爾德曼 (Marc Feldmann) 教授及岸本忠三...

星星之火如何燎原：淺談細胞激素與發燒機轉 面對千奇百怪的病原，我們的身體並不會輕易就範，且總會為我們的生存拚盡全力一戰，其中一個例子，就是發燒。 無論如何，你一定有發燒的經驗。你可能也和我一樣，在感受眼底快被灼傷的同時，只能無助地問上天：「我們到底為什麼要發燒？ 」...

納豆激酶的好處：最強的血管清道夫！ 納豆，被稱為日本人長壽的秘密。 喜歡它的人，會很愛。不喜歡它的人，一點也不碰，離的遠遠的。 今天就來揭開納豆的神奇秘密 – 納豆激酶！ 納豆激酶是什麼？ 納豆激酶（ Nattokinase ）是黃豆經過納豆菌發酵後，產生黏黏糊糊的東西。...

人體具有神奇的自我修復功能，一些器官和細胞會持續不斷地更新，美國科學家與醫學專家稱之為「維護性再生」。因此，只要營養充足，受損的器官通過細胞受損的組織和器官，就會被“軟性置換”，產生出“新”的組織與器官。以下就讓你一次稿懂各細胞和器官的更新時間

誰能吃褪黑激素？褪黑激素功效及褪黑激素食物 在生活壓力大的時代，很容易會有睡眠品質失衡或是不佳的情況，關於補充褪黑激素是一個熱門話題。由於大眾對於安眠鎮靜劑的依賴性及副作用的關係，褪黑激素真的安全有效嗎？褪黑激素食物有哪些？小編帶您來了解！ 什麼是褪黑激素?...

褪黑激素助眠、防癌、防骨鬆(醫:睡前別滑手機等４招有助分泌!) 良好的睡眠有助身體正常運作，相信不少人都聽過「睡覺時最好關燈，更有助睡眠」，這所言不假，因為和褪黑激素這個荷爾蒙有關。褪黑激素良好的分泌不僅有助睡眠，也有利於身體健康，例如防癌、防慢性病、防骨鬆等。...